Usedoms Sanddorn

Sanddorn kommt ursprünglich aus Nepal. Von dort aus hat sich die Pflanze langsam nach China, Russland und auch nach Kanada verbreitet. In der heutigen Zeit wächst Sanddorn in vielen Ländern der Erde. China, Frankreich und Deutschland zählen mittlerweile zu den größten Produzenten. In Deutschland wächst Sanddorn vor allen Dingen in den Küstenregionen. An der Nord- und Ostsee ist das Gewächs weit verbreitet. Die sommergrünen Sträucher werden bis zu sechs Meter hoch und tragen je nach Sorte von Anfang August bis in den Dezember viele kleine Früchte. Diese sind in reifem Zustand orangegelb bis orangerot gefärbt und wachsen in großer Anzahl an den Zweigen. Und auch in immer mehr Gärten ist der pflegeleichte Strauch zu finden.

Die lateinische Bezeichnung des Sanddorns lautet „hippophae rhamnoides“. Das lässt sich mit den Worten „glänzendes Pferd kreuzdornartig“ übersetzen und weist auf die frühere Verwendung sowie die kräftigen Dornen des Strauches hin. Bereits im Altertum wurde Sanddorn aufgrund der wertvollen Inhaltsstoffe geschätzt und den Pferden unter das Futter gemischt. Durch diesen Zusatz sollten sie ein glänzendes Fell erhalten.

Warum wächst Sanddorn auf Usedom so gut?

Die hohen und breit wachsenden Sträucher bevorzugen sonnenreiche Standorte mit viel Platz. Im Schatten wächst Sanddorn nicht, sondern geht ein. Jedoch stellt Sanddorn ansonsten keine hohen Ansprüche an seine Umgebung. Als sogenannte Pionierpflanze ist Sanddorn besonders anpassungsfähig und wächst auch in nährstoffarmen Böden. Selbst Trockenzeiten übersteht das robuste Gewächs. Deshalb ist es auch im Gebirge auf alpinen Schotterflächen, in den sandigen Böden der Küstenregionen sowie an grobsandigen Flussufern zu finden. Feste und lehmige Böden mag die Pflanze nicht. Deshalb bietet Usedom mit seinen Küstenregionen und den vielen sonnenreichen Tagen für den Sanddorn die idealen Bedingungen zum Gedeihen.

Dank der Fähigkeit, selbst in den sandigen Dünen zu wachsen, wurde Sanddorn auf Usedom gezielt zum Küstenschutz eingesetzt. Denn in dem feinen Sand der Dünen können nur wenige Pflanzen wachsen. Doch die Bepflanzung der Dünen ist elementar für den Küstenschutz. Der Sanddorn hält mit seinen tiefen Wurzeln den Sand fest und trägt damit zum Erhalt der Landschaft bei.

Die Früchte des Strauches sind besonders reich an Vitamin C. Sie enthalten sogar mehr dieses Vitamins als Zitronen, wodurch bereits zwölf der kleinen Beeren ausreichen, um den täglichen Bedarf an Vitamin C zu decken. Denn in 100 Gramm Sanddorn sollen rund 450 Milligramm Vitamin C stecken. Bei Zitronen liegt dieser Gehalt bei etwa 60 Milligramm je 100 Gramm und ist dementsprechend geringer. Darüber hinaus enthält Sanddorn noch viele weitere wertvolle Inhaltsstoffe. Zu diesen zählen unter anderem:

• Provitamin A
• Vitamin B12
• Vitamin E
• Omega-3-Fettsäuren
• Mineralstoffe
• Carotinoide
• Flavonoide

Aufgrund der Inhaltsstoffe gelten die kleinen Beeren sie als wahre Powerfrüchte, die pur vom Strauch, aber auch verarbeitet ihre Wirkung entfalten. Aus dem Fruchtfleisch wird Öl gewonnen, welches reich an ungesättigten Fettsäuren ist. Durch den hohen Gehalt an Vitamin B12 ist Sanddorn zudem interessant für Vegetarier und Veganer. Denn für sie gibt es nur wenige Lebensmittel, die dieses Vitamin enthalten.

Aufgrund der vielen wertvollen Inhaltsstoffe kommt Sanddorn gerne in Kosmetika sowie in der Medizin zum Einsatz. Von innen heraus sollen Vitamin C und die anderen Inhaltsstoffe das Immunsystem stärken und vor Erkältungen schützen. Damit ist Sanddorn insbesondere in der kalten Herbst- und Winterzeit beliebt.

Für Kosmetikprodukte, wie Cremes oder Lotionen, wird das Öl des Sanddorns aufgrund seiner regenerierenden, schützenden und beruhigenden Wirkung geschätzt. Das Öl wird aus dem Fruchtfleisch gewonnen und soll die natürliche Hautbarriere schützen, einem Flüssigkeitsverlust und Falten entgegenwirken. Zugleich wird dem Sanddorn-Öl eine entzündungshemmende und wundheilungsfördernde Wirkung nachgesagt, weshalb es gerne bei trockener, strapazierter Haut sowie Hautschäden und Allergien angewandt wird. Außerdem ist Sanddorn ein wichtiger Bestandteil in der traditionellen chinesischen Medizin und wird in der Naturheilkunde präventiv gegen die unterschiedlichsten Krankheiten eingesetzt.

Wer sich das Usedom-Feeling aus dem Urlaub mit nach Hause nehmen möchte kann sich die Produkte direkt auf Usedom kaufen oder online bestellen. Auf der Insel gibt es viele Anbieter, die selbst fruchtige Marmeladen mit Sanddorn, in Kombination mit anderen Früchten oder Kräutern anbieten. Eine besondere Spezialität in diesem Zusammenhang ist der Sanddorn-Senf oder das Sanddorn-Salz, mit welchem viele Speisen eine besondere Note erhalten.

Die orange-leuchtenden Sanddornbeeren erinnern viele an die Urlaubszeit auf Usedom. Damit ist es nicht verwunderlich, dass Geschenke aus Sanddorn im Winter auch zum Bestellen für zu Hause beliebt sind. Geschenke, die aus dem Sanddorn Usedoms hergestellt wurden, sind beispielsweise Seife, Sanddorn-Likör, die wertvollen Öle sowie der fruchtig-säuerliche Sanddorn-Saft, der sehr gesund ist.

Wer Sanddorn lieber selbst verarbeiten möchte, kann diesen außer auf dem Markt oder im Hofladen auf Usedom am ehesten tiefgekühlt in russischen Supermärkten kaufen. Da sich die Erntezeit bis in den November und mitunter den Dezember hinein erstreckt, kann der Sanddorn auch die Herbst- und Winterküche ergänzen. Beispielsweise mit selbstgemachter frischer Marmelade oder die kleinen Beeren werden pur in das morgendliche Müsli gegeben. Aber auch Sanddorn-Plätzchen lassen sich einfach selbst backen.

Passend zum aromatischen Gebäck für die Weihnachtszeit kann beispielsweise Sanddorn-Punsch oder Tee aus dem getrocknetem Sanddorn Usedoms hergestellt werden. Dieses Getränk wärmt an kalten Tagen von innen heraus und stärkt zugleich das Immunsystem durch den hohen Gehalt an Vitamin C. Eine Alternative zur Verarbeitung der frischen Beeren ist beispielsweise Sanddorn-Sirup. Aus diesem kann sich jeder sein ganz individuelles Getränk herstellen und damit auch fernab der Insel eines der fruchtigen Heiß- oder Kaltgetränke genießen.