Kutter- und Küstenfischerei auf Usedom

Jetzt ließ Uwe noch richtig einen gucken! Eine ganze Ladung Fischküt kippte er am Ufer in die Ostsee und die Möwen ließen natürlich nicht lange auf sich warten. „Mehr geht nicht!“ rief Uwe mir zu. Recht hat er! In Scharen stürzten sich die Möwen auf ihr Frühstück und ich wusste gar nicht, wo ich die Kamera zuerst hinhalten sollte. Wahnsinn! Während die Fischer ablegten, rief Uwe mir noch zu: „Lauf mal auf die Seebrücke! Da kommen wir jetzt lang! In einer Stunde sind wir wieder zurück!“ Also lief ich zur Seebrücke und machte wieder tolle Aufnahmen, wie die Fischer die ersten Stellnetze aus der Ostsee zogen. Das Meer war an diesem Tag spiegelglatt, das Wetter einfach nur perfekt – ich konnte mein Glück noch immer kaum fassen. Die Sonne stieg langsam höher und wärmte mein Gesicht. Es war echt kalt.

Zurück am Strand wartete ich nun auf die erste Rückkehr der Fischer. Die ließen zwar noch eine Weile auf sich warten, aber da kam mir auch schon Uwes Schwiegertochter Tina entgegen und lud mich auf einen heißen Kaffee in die Fischhalle ein. Hier lernte ich fast alle Familienmitglieder kennen und ich habe mich sofort heimisch gefühlt. „Alle packen jeden Tag von früh bis spät mit an! Anders würde es auch gar nicht funktionieren,“ erklärte mir Tina und dann klingelte auch schon das Telefon. Uwe. Die erste Fuhre Hering landet an – es ist nämlich Heringszeit auf Usedom! Normalerweise finden auch von Anfang März bis Anfang April die Heringswochen auf der Insel statt. Während das „Silber des Meeres“ früher als Arme-Leute-Essen galt, wird er heute als Delikatesse von den Usedomer Köchen zubereitet. Leider müssen wir nun auch in diesem Jahr auf dieses kulinarische Ereignis verzichten.

An diesem Tag wurde mir erst wieder richtig bewusst, wie viel Arbeit dahintersteckt, bis der Fisch servierfertig bei uns auf dem Teller liegt. Schon allein vom Zugucken war ich bereits fix und fertig, dabei hat der Tag erst vor ein paar Stunden begonnen. Mittlerweile war es elf Uhr und die Strandfischer kehrten von ihrer zweiten Tour zurück. Auch diesmal mit einer ordentlichen Ladung Heringe und alle halfen wieder mit. Ob groß, ob klein – ob jung, ob alt. Jeder, der gerade am Strand steht, packt mit an. Der Kleinste ist übrigens vier und der Älteste 83. Auch Uwes Enkel Mika (4) und Nils (15) wollen mal in die Fußstapfen ihres Opas treten. Nils steckt bereits mittendrin. Seit seinem fünften Lebensjahr fährt er nun schon mit seinem Opa auf´s Meer hinaus. Er hilft beim Einholen der Netze, beim Pulen und beim Putzen. Was ein echter Fischer eben alles so können muss. Auch Mika ist mit seinen vier Jahren bereits fleißig am Mithelfen. Da kann man nur hoffen, dass uns die Küstenfischerei noch lange erhalten bleibt.

Denn vom Fang allein können die Fischer aufgrund der niedrigen Fangquoten heute kaum noch leben. Die Küstenfischerei ist eine gefährdete Tradition. Es ist nicht nur ein Familienerbe, sondern mittlerweile auch ein Kulturerbe, welches so langsam ausstirbt. Denn wo bekommst du heute noch fangfrischen Fisch auf deinen Teller? Der 83-jährige Ewald ist seit über 60 Jahren Fischer und das mit Leib und Seele. Vielleicht kennst du sogar seinen Kutter, den „Seeteufel“, denn dieser liegt gleich neben der „Meereswelle“ von Uwe am Strand vor der traumhaften Kulisse der Ahlbecker Seebrücke. Beim Heringe Pulen und Putzen hat Ewald immer eine gute Fischergeschichte auf Lager. Im nächsten Winter sitze ich definitiv bei ihm in der Fischerhütte am Ofen und höre mir alle an! Jetzt gönnte ich mir aber erstmal ein Fischbrötchen, denn es war bereits mittags um eins und ich hatte noch nicht einmal gefrühstückt. Was für ein aufregender Tag! Ich bin immer noch vollkommen überwältigt von der Gastfreundschaft und von diesem Familienzusammenhalt. Alles wirkt so vertraut und geht Hand in Hand. Sei also immer nett zum Fischer! Das ist echt harte Arbeit bei Wind und Wetter. Als ich meinem Vater von meinem Tag bei den Fischern erzählte, war dieser sofort Feuer und Flamme! Am Wochenende gab es dann gleich 30 Heringe! Gebraten, geräuchert und eingelegt. Nun warten wir, dass endlich auch Uwe´s Fischerhütte und all die tollen Fischrestaurants auf Usedom wieder öffnen dürfen.