Dej Usedomer Fischerwochen
Jedes Jahr im Frühjahr verwöhnen die Usedomer Gastronomen während der Fischerwochen die Gäste mit leckeren Fischgerichten.
Kulinarisches in maritimen Ambiente
Im Frühjahr bieten die Usedomer Fischerwochen einen genussvollen Anlass, die Insel auf Streifzügen durch Usedoms Restaurants kennenzulernen. Zahlreiche Restaurants von Ahlbeck bis Karlshagen legen auf ihren Speisenkarten den Fokus auf Fisch. Dann kommen Hering, Dorsch, Schnäpel, Zander und Barsch aus der Ostsee und den umliegenden Boddengewässern in köstlichen Variationen auf den Teller.
Dej Usedomer Fischerwochen vom 11. März bis 01. April 2023
Den Auftakt zu den Usedomer Fischerwochen 2023 gibt die Usedomer Heringsgala im Restaurant „Alexander“ im Hotel Seerose. Früher Arme Leute-Essen und Brotfisch der Insulaner wird der Hering heute als Delikatesse zubereitet. Besonders im März und April, wenn es ihn zum Laichen in die flachen Küstengewässer der Ostsee zieht, hat der Hering Saison.
Einen Vortrag zum Thema Fischfang im Achterwasser und an der Küste gibt es im Ostseebad Trassenheide. Die ersten Einwohner konnten vom Fischfang im Achterwasser leben. Sie fertigten sich die Arbeitsgeräte wie Netze, Grundangeln und Reusen selbst an. Durch die großen Heringsschwärme im 19. Jahrhundert in der Ostsee fanden viele Familien Arbeit und zogen auf die Insel. So entstanden z.B. die Orte Heringsdorf und Trassenheide. Gleich im Anschluss an den Vortrag hält die Kurverwaltung Trassenheide einige Probierheringshappen bereit. Vergleichen Sie direkt den geschmacklichen Unterschied zwischen Rollmops, Matjes und Co.
Zum Abschluss der Usedomer Fischerwochen wird auf dem Koserower Seebrückenvorplatz das Koserower Heringsfest gefeiert. Für Unterhaltung sorgen u.a. "Dei Lieper Winkelschen Danzlüh" und der Shanty-Chor e.V. Den Gaumen der Gäste verwöhnen die Koserower Gastronomen mit leckeren Fischgerichten.
Wann finden die Fischerwochen 2024 statt?
Informationen und Termine zu den Usedomer Fischerwochen 2024 finden Sie schon bald an dieser Stelle.
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